تلخی خیار به کمک درمان سرطان می‌آید

بر اساس یافته‌های محققان، ژنی که باعث تلخی خیار می‌شود به از بین بردن و یا ممانعت از رشد سلول‌های سرطانی کمک می‌کند.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، محققان به بررسی بیوشیمیایی ۱۱۵ ردیف مختلف خیار پرداختند تا بتوانند مسیر اهلی شدن این میوه و دلیل از بین رفتن تلخی آن را کشف کنند.

در این بررسی‌ها آنها قادر به شناسایی نه ژن در ساختار گیاهان خانواده کدوها (Cucurbitacin) شدند که تلخی را در خیار ایجاد می‌کند و این ویژگی می‌تواند بر دو ژن دیگر که از تعویض آن نه ژن در تولید ترکیبات مورد نظر ایجاد می‌شود، اثر بگذارد.

شدت تلخی به‌وسیله دو ژن تعویض‌کننده خوب، کنترل می‌شود که ممکن است این ژن‌ها در برگ یا میوه وجود داشته باشند همانند گیاه خاراگوش (wormwood) که برگ‌های بسیار تلخی دارد. Bl ژن تلخی در برگ و Bt ژن تلخی در میوه را نشان می‌دهد.

بر اساس این پژوهش‌ها، ژن Cucurbitacins قادر به از بین بردن و یا ممانعت از رشد سلول‌های سرطانی نیز هست.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *